Missie/visie bedrijf

Gasten die verblijven in dit viersterrenhotel op Malta dompelen zich volledig onder in schoonheid. Deze schoonheid komt niet alleen van de prachtige ligging aan St. Julian’s Bay, maar ook vanwege de focus van het hotel op een aantrekkelijke inrichting. Een prachtige locatie voor een stage dus! Of het nu in het restaurant is, in de keuken, op de kamers, aan de receptie, of via het marketing team, hier zetten de medewerkers zich dag na dag in om een glimlach op het gezicht van hun gasten te toveren. Daar kan jij een deel van gaan uitmaken!

Stage

Ben jij geboren met een spatel in je hand? Kan jij geen genoeg krijgen van films als Julie & Julia of Ratatouille? Is koken niet alleen iets waar je goed in bent, maar is het je passie? Dan is het tijd om de eerste stappen te nemen op een grootse chef te worden. Tijdens je stage werk jij voor de Chef de Partie of Sectie Chef, en houd jij je bezig met voorbereidend werk en de basis van het restaurantkoken.

Profiel student

Ambitie is wat jou drijft. Je bent je ervan bewust dat er ontzettend veel over koken te leren valt en dat je nog veel moet oefenen. En daar ben jij klaar voor. Je hebt ontzettend veel zin om deze kans met beide handen aan te grijpen en bent actief op zoek naar manieren om je kookvaardigheden en jezelf te verbeteren. Ooit zal die witte koksmuts van jou zijn.

Studierichting

Hotel & Hospitality | Toerisme & Vrije tijd management | Voeding & Koken

Dagelijkse taken

• Assisteren van de senior chef bij het geheel of deels voorbereiden van maaltijden
• Voorbereiden van ingredienten voor een senior chef
• Nauwkeurig meten van ingredienten voor gerechten en porties
• Leren van HACCP (gezondheid en veiligheid)
• Behouden van een hoge hygiènestandaard
• Op tijd opmaken van toegewezen gerechten naar de vereiste standaard
• Behouden van een positieve en pro-actieve houding
• Voldoen aan de Staff Code en beleid en procedures van de afdeling
• Meedoen aan iedere vereiste training
• Actief zoeken naar mogelijkheden om vaardigheden te ontwikkelen
• Trachten om te verzekeren dat alle gasten altijd de best mogelijke ervaring hebben

Jij bent

• Ambitieus

Talen

Engels

Locatie

St. Julian’s, Malta

Aantal werknemers

170

Stagevergoeding

Maaltijden onder werktijd

Stage ID; 1262